模擬店スープ系調理に、 寸胴鍋・ガスコンロ・レードル

寸胴鍋で大量に作ると、とても美味しいですよね~\(^o^)/
寸胴鍋で大量に作ると、とても美味しいですよね~\(^o^)/

こんにちは 上州物産の木村です(^^)
 
 

今日は朝から、目と鼻が最悪な状態です。。。
花粉症だと思いますが、アレルギー検査はしていないので
何に反応しているのかは、本人の感覚で判断しています 笑
恐らく・・・『ハナミズキ』ではないか。
毎年、ハナミズキが綺麗だな~ そろそろだな~SOS!!
 
 
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ハナミズキって英語でDogwoodと呼ぶそうです。
何故Dog? 昔、ハナミズキの樹皮が犬の皮膚治療に使われたから・・・という説もあるそうな。
アメリカでも、ハナミズキ花粉症でお悩みの方が多いそうですね。
綺麗な花が咲くのに、いまいち好きになれない・・・。
 
 

さて本日は、暖かくなるこれからの季節の屋外模擬店でスープ系メニューを
お考えの方に、調理に必要な寸胴鍋・ガスコンロ・レードル等をご説明いたしますね♪
 

普段、自宅で作る量とは比べにくい大量の調理をするとなると、どれ位のサイズの
鍋を使えば良いのか・・・全く検討もつかない!という方も多いようです。
以前、お客様からこんなお問い合わせを頂いたことがあるのですが・・・

                ↓  ↓  ↓

     Q:「100人分のカレーを作るには、どの鍋使えばいいの?」
  

意外と皆さん、ざっくりと質問なさるので (^_^;)
一名分を、どれ位の量で考えているのか相談しならがら鍋のサイズを決める時も
あるのですよ♪
 
 
一人前のカレーの量って!?
レトルトカレーですと、だいたい200g前後でしょうかね?
(昔より量が減ってますよね・・・笑)
レトルトカレーでは足りない人も多いと思うので、もう少し多めに作る?
 
 

おたま
350ccのレードル(おたま)1杯で、一人分だとしても100人分は35リットル。
36cm寸胴鍋(35L)ですと、ジャストなのですが・・・かき混ぜにくいので
一つ上のサイズのほうが、調理しやすいのかもしれませんね。
足りないのは困りますので、多めに作っておかわりして貰っても良いですしね♪
 
 

ガスコンロ
鍋のサイズが決まれば、適したガスコンロも選べます。
ガスコンロは、使用する鍋の鍋底サイズにより異なります。
小さなガスコンロに、鍋底の大きい鍋を乗せると不完全燃焼になる
恐れがありますので、適合サイズを使いましょうね!!
プロパンガスの手配は、お客様に行っていただきます)
 

・・・余談ですが、自宅鍋をする時にお馴染みの 笑
カセットコンロの場合はカセットガス部分に熱い鍋底が重なる位の
大きなサイズの鍋を使うのは危険なのでやめておきましょう!!
爆発したら大事故ですよーーーーー(>_<)     カレー以外にも、ハヤシライス、豚汁、けんちん汁、すいとん、ミネストローネ・・・ 美味しいスープ系メニューが沢山作れそうです\(^o^)/ 安全に模擬店出店して、皆で楽しい思い出作りができると嬉しいですよね❤ それでは、また次回まで(^_^)/~

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